Um espaço especial, excelente para receber e ainda funcional, onde pode-se produzir uma excelente refeição e ainda apreciar a alegria de bons momentos. Sim, se você imaginou uma almoço familiar ou um jantar entre amigos em uma cozinha, você acertou. Há muito que esse ambiente vem ganhando o seu espaço como o coração da casa e também a atenção de profissionais do segmento de arquitetura e decoração que buscam não só produzir um projeto que imprima a personalidade de seu usuário, como também agregar com soluções e novidades de um mercado rico em novidades que exalam não só tecnologia, como também beleza e praticidade.
E já que falamos em conceito, a atemporalidade é hoje uma máxima no meio, que busca a aplicação de elementos duráveis, como bancadas diferenciadas, que não só são resistentes ao calor, como também a manchas e soluções abrasivas. As arquitetas Flávia Nasr e Laísa Carpaneda, do escritório Carpaneda & Nasr, destacam que a escolha de materiais, por exemplo, deve ser feita de forma a garantir a funcionalidade da cozinha. Devemos optar por acabamentos que facilitam a limpeza. Para o piso, indicamos porcelanato sem brilho, pois é um material resistente e que não escorrega. Para as paredes, que geralmente têm contato com água ou que ficam próximas ao fogão, recomendamos revestimentos cerâmicos ou pedras menos porosas, como o granito”, indicam elas que apontam ainda que “A posição dos eletrodomésticos deve seguir uma lógica funcional para evitar e excesso de deslocamentos. O importante é mantê-los próximos à estocagem (geladeira), ao pré-preparo (pia e bancada de corte) e ao preparo (fogão). Essa disposição deve, preferencialmente, formar uma espécie de triângulo”.
Outras duas dicas são de extrema importância, segundo as arquitetas:
– os revestimentos decorativos, como as opções em 3D com diferentes profundidades devem ser evitados, pois acumulam muito pó e gordura;
– é essencial deixar um espaço de circulação mínimo para as pessoas passarem entre os móveis e paredes, considerando o intervalo de 75 a 90 centímetros.
“A cozinha vem aos poucos deixando o status de coadjuvante para se tornar a protagonista das residências. Com tantas novidades em decoração e eletrodomésticos, não é à toa que todos queiram deixá-la à mostra e mais aconchegante para receber amigos e familiares. Assim, a integração deste cômodo com a sala é cada vez mais comum. Derrubar as paredes aumenta o espaço de convivência e proporciona mais luminosidade e amplitude à cozinha. Para garantir que o projeto de cozinha americana – como também é chamada – funcione, é essencial manter o espaço organizado e caprichar na decoração”. Laísa Carpaneda e Flávia Nasr
Projeto Esquina Arquitetura
Sócias no escritório Esquina Arquitetura Clarissa Braga e Manuella Leite também avaliam a cozinha como um dos espaços mais importantes da casa, já que recepções e momentos especiais são vivenciados nela. As profissionais ensinam que, quando a ideia é ganhar espaço no ambiente, “deve-se definir um local para torre quente, levando em consideração que o micro-ondas deve estar à altura dos olhos para que o cozimento dos alimentos possam ser assistidos. No mais, outras questões importantes como espaços de dissipação do calor de aparelhos quentes, e distancias entre fogão e parede para o manuseio de panelas sem dificuldade valem ser estudadas para uma melhor funcionalidade e segurança na cozinha”.
Sempre atentas ao mercado, Clarissa e Manuella apontam sucessos de público e crítica, como cooktop e forno elétricos, que dispensam o gás; coifa de carvão vegetal e, claro, os revestimentos. “Cores metalizadas, multicolor, tridimensionais, paredes semelhantes ao piso, ladrilhos hidráulicos modernizados são os mais exibidos no mercado atual, além das bancadas, que agora podem ser completamente lisas e de diversas cores, compondo bem com qualquer revestimento”, listam.
“As cores, geometrias, peças maiores (piso/parede), bancadas de baixa absorção, eletrodomésticos de ponta são as grandes tendências das cozinhas modernas. Além disso, o estilo de cozinha americana tem sido tendência nas residências, pelo fato de que atualmente os apartamentos têm ficados mais compactos, então, a integração se faz mais necessária e desejada”. Clarissa Braga e Manuella Leite
Projeto Carolina Nathair
E quando o assunto é composição + integração, a arquiteta Carolina Nathair tem um exemplo prático: A Casa da Árvore produzida pelo escritório da profissional traz o design de peças decorativas exclusivas (Cássio Veiga Casa), uma estrutura que proporciona melhor controle de temperatura e equalização acústica, o Forro Baffle da Hunter Douglas / Stermaan e ainda eletrodomésticos da Elettromec, que proporcionam modernidade e harmonização das escolhas feitas para a proposta, que tem ainda, em destaque, uma árvore central, mostrando que sim, é hora de ousar, apostar e surpreender.
Escrito por Aline Monteiro
